2024-04-29@01:47:30 GMT
۲۱۷ نتیجه - (۰.۰۱۶ ثانیه)
جدیدترین‌های «آشپزخانه صنعتی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرگزاری مهر، بعد از ظهر سه شنبه با حضور صمد حاج جباری معاون امور دانشجویان صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم آشپزخانه صنعتی مرکز آموزش عالی فنی و مهندسی بوئین زهرا افتتاح شد. تجهیزات مورد استفاده در این آشپزخانه با مساعدت صندوق رفاهی دانشجویان خریداری شد که در آن طبخ صنعتی، جایگزین طبخ سنتی غذا شده است. در این سیستم تمام صنعتی علاوه بر تسریع در پخت و حفظ کیفیت غذا، برای طبخ غذا به جای گاز شهری از سیستم بخارپز استفاده شده و بدین ترتیب ضمن حفظ خاصیت مواد غذایی، سلامت دانشجویان نیز مورد تهدید قرار نمی‌گیرد. همچنین در حاشیه حضور معاون امور دانشجویان صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم از ساختمان سلف درحال ساخت این مرکز در دو...
بعضی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی حتما باید نو بوده و از برندی معتبر و قابل اعتماد تهیه شوند تا کارایی خوب و طول عمر بالایی داشته باشد. گفتنی است که در حال حاضر شرکت های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند ساتراپ بیشتر این تجهیزات را در کشور تولید می‌کنند. به جز تجهیزات کافی شاپ که بیشتر وارداتی است، می‌توان گفت شما نیازی به برندهای معتبر خارجی برای راه اندازی رستوران ندارید. ما در این مقاله لیست کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی و لوازم و تجهیزات آشپزخانه فست فود را برای شما آماده کرده ایم. اما بی شک برای منوهای خاص و غذاهای متنوع، تجهیزات متنوع تری نیاز است اما این لیست همان چیزی است که در ابتدای کار به آن...
مراجعه به این مراکز فروش چند مزیت مهم دارد. اکثر کالاهایی که در این مراکز به فروش می‌رسند از برندهای شناخته شده خارجی و ایرانی هستند و گارانتی معتبر و گواهی اصالت کالا دارند. قیمت‌ها در این مراکز مناسب و تصویب‌شده هستند و به لیست کاملی از لوازم مورد نیازتان دسترسی خواهید داشت. اگر به دنبال بهترین مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران هستید، این مقاله برای شما نوشته شده است. خیابان جمهوری؛ معروف‌ترین مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران در تهران باتوجه به بزرگ بودن شهر و ترافیک بالای شهری یک راسته برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی وجود دارد که صاحبان رستوران‌ها و کافه‌ها با مراجعه به آن می‌توانند همه لوازم موردنیازشان را خریداری کنند. خیابان جمهوری...
به گزارش خبرگزاری مهر، حجت الاسلام والمسلمین حسین دلاوری در آیین بهره‌برداری از مجتمع خدماتی رفاهی مسجد جامع شهر مقدس قم که با حضور مدیرکل و دیگر معاونان و مدیران اوقاف استان برگزار شد اظهار کرد: کمبود امکانات رفاهی در مسجد جامع به خصوص در ایام اعتکاف، کاملاً مشهود بود به همین دلیل با تدبیر مدیرکل اوقاف و همت سایر مدیران و دست اندرکاران، پروژه مذکور شامل چندین بخش از ابتدای سال ۱۴۰۱ آغاز شد. وی افزود: بر این اساس ملکی که در جوار مسجد خریداری شده و بخشی از آن هم موقوفه بود برای این امر در نظر گرفته و در نهایت طرح مذکور در ۴۵۰ متر مربع زیربنا احداث شد. معاون بهره‌وری و بقاع متبرکه استان قم با...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان لرستان، در مراسمی آشپزخانه نیمه صنعتی فرماندهی انتظامی لرستان با حضور سردار احمد رضا رادان افتتاح شد. ساختمان این آشپزخانه نیمه صنعتی برای طبخ غذای گرم و با کیفیت و توزیع مناسب در یگان‌های انتظامی، در زمینی به مساحت ۴۵۵ متر مربع و هزینه‌ای بالغ بر ۲۰۰ میلیارد ریال مورد بهره برداری قرار گرفتگفتنی است در حاشیه افتتاح این آشپزخانه نیمه صنعتی، سردار رادان از نمایشگاه بخشی از کشفیات فرماندهی انتظامی استان بازدید کردند.
آشپزخانه صنعتی یک فضای کاری حرفه ای است که برای تهیه و سرو غذا در رستوران ها، فست‌فودها، کافه ها، هتل ها و سایر مراکز خدماتی استفاده قرار گرفته است. به گزارش ایسنا به نقل از طبخ نوین، آشپزخانه صنعتی یک فضای کاری حرفه‌ای است که برای تهیه و سرو غذا در رستوران ها، فست‌فودها، کافه ها، هتل ها و سایر مراکز خدماتی استفاده قرار گرفته است. استاندارد طراحی آشپزخانه صنعتی ( Industrial Kitchen Desing ) یکی از مهمترین عواملی است که بر کیفیت، سرعت، بهداشت و ایمنی خدمات تاثیر بسزایی دارد. برای طراحی آشپزخانه صنعتی باید به موارد زیر توجه کرد. استاندارد طراحی آشپزخانه صنعتی (Industrial kitchen design standard) • تعیین نیازها و اهداف قبل از شروع به...
مدیرکل دانشجویی وزارت بهداشت از افزایش ۸ درصدی تعداد سلف و غذاخوری‌های دانشگاه‌های علوم پزشکی طی دو سال گذشته خبر داد و گفت: این تعداد از ۲۱۵ مورد در سال ۱۴۰۰، اکنون به ۲۴۰ مورد رسید. به گزارش ایسنا، احد بنار با اشاره به افزایش ۸ درصدی تعداد سلف و غذاخوری‌های دانشگاه‌های علوم پزشکی طی دو سال گذشته گفت: همچنین به لحاظ مساحت سالن‌های غذاخوری، شاهد رشد چشمگیری بودیم و به رشد ۳.۵ درصدی در سال جاری رسیدیم و به لحاظ ظرفیت به رشد ۱۸.۵ درصدی دست یافته‌ایم. وی افزود: ظرفیت مجموعه سالن‌های غذاخوری دانشجویی دانشگاه های علوم پزشکی از سال ۱۴۰۰ که حدود ۴۵ هزار مربع بوده، در سالجاری به حدود ۵۴ هزار مترمربع رسیده و درحال حاضر...
اگر شما یک کسب و کار در صنعت خدمات غذایی دارید... - اخبار بازار - اگر شما یک کسب و کار در صنعت خدمات غذایی دارید، اگر شما مدیریت یک آشپزخانه صنعتی با تعداد زیاد ظروف پذیرایی را دارید، اگر از هزینه های زیاد نیروی انسانی برای شستن ظروف در کسب و کار خود خسته شده اید، اگر کیفیت پایین شستشو ظروف با دست شما را کلافه کرده است، اگر شما به دنبال یک راه حل برای شستشوی سریع و بهداشتی ظروف خود هستید ،ماشین ظرفشویی صنعتی یا همان (Industrial Dishwasher ) می تواند به شما کمک کند. ما اینجا با کمک کارشناسان فنی گروه صنعتی طبخ نوین در این مقالعه سعی در برسی ماشین ظرفشویی صنعتی و کاربرد...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، اگر در حوزه صنایع و فرآورده‌های غذایی فعال هستید، حتماً می‌دانید که برای تأسیس کترینگ، رستوران، کشتارگاه و … نیاز به دریافت گواهینامههای مختلف اعم از گواهینامه ایزو ۹۰۰۱، گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰،گواهینامه HACCP ، گواهینامه حلال و گواهینامه GMP دارید. هر یک از این گواهینامه‌ها با هدف خاصی صادر می‌شوند که در میان آنها هدف از اخذ گواهینامه HACCP، بررسی و پایش خطرات بالقوه موجود در فرآیند تولید مواد غذایی است. بدون داشتن این گواهینامه بین المللی به شما اجازه تأسیس رستوران یا کترینگ داده نمی‌شود؛ بنابراین توصیه میکنیم با توجه به اطلاعات موجود در این مقاله در اسرع وقت نسبت به دریافت این گواهینامه مهم اقدام کنید. گواهینامه HACCP چیست؟ گواهی HACCP یا «نقاط...
میرحسین کبیری با اعلام این خبر در گفت‌وگو با آستان نیوز اظهار کرد: این آشپزخانه مجهز و صنعتی در فضایی به مساحت ۲ هزار و ۸۰۰ مترمربع با هدف پخت متمرکز غذاهای مهمانسراهای حرم مطهر رضوی در آینده به همت مجموعه آستان قدس رضوی در بلوار چمن مشهد راه‌اندازی شده است. وی گفت: این آشپزخانه فعالیت خود را در مرحله نخست و آزمایشی با طبخ روزانه ۲ هزار و ۶۰۰ پرس غذا در وعده ناهار برای تأمین بخشی از غذای پرسنل حرم مطهر اعم از کارمند، خادم و خادمیار آغاز کرده است که این میزان به تدریج با ارتقای سطح کیفی و کمی خدمات آن افزایش خواهد یافت تا ظرفیت پخت تکمیل شود. کبیری ادامه داد: آشپزخانه حضرت...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، آشپزخانههای بیمارستانی، یکی از حساس‌ترین نوع آشپزخانههای صنعتی هستند. آشپزخانههای بیمارستانی باید بر اساس دستورالعمل‌های خاصی راه اندازی شوند و استانداردها و مقررات منحصر به فردی برای تهیه مواد غذایی و تجهیزات آشپزخانه بیمارستان وجود دارد. ضرورت رعایت بهداشت و همچنین ارزش غذایی وعده‌های بیماران، دلایل اصلی است که باید به تجهیزات آشپزخانه بیمارستان اهمیت داد؛ زیرا غذا و محیط باید کاملاً استریل و عاری از هر گونه باکتری یا عامل بیماری زا باشد. تجهیزات آشپزخانه بیمارستان عامل دیگر، رعایت رژیم غذایی بیماران بستری در بیمارستان و همچنین کنترل و نظارت کامل بر کیفیت غذا، هنگام راه اندازی آشپزخانه بیمارستان است. پزشکان به عنوان بخشی از برنامه درمانی برخی از بیماران، رژیم غذایی خاصی را...
در این محتوا به بررسی نکات مهم و اساسی در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید به آنها توجه شود، خواهیم پرداخت. از انتخاب تجهیزات با کیفیت و بهداشتی تا مدیریت مناسب و بهره‌وری انرژی، تمام این عوامل تاثیر زیادی در موفقیت آشپزخانههای صنعتی هستند. تجهیزات مورد نیاز آشپزخانههای صنعتی در آشپزخانههای صنعتی، تجهیزاتی با استانداردهای بالا و عملکرد قوی مهم است. این تجهیزات نه تنها به تهیه غذاها کمک می‌کنند، بلکه به بهره‌وری و بهداشت آشپزخانه هم کمک می‌کنند. در ادامه به معرفی برخی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانههای صنعتی می‌پردازیم: تجهیزات پخت و پز: دستگاه‌های پخت و پز از جمله اجزای اصلی آشپزخانه صنعتی هستند. انواع این دستگاه‌ها شامل فر، اجاق گاز صنعتی و گریل‌های صنعتی...
بعضی از دستگاه‌ها دمانند ماشین ظرفشویی صنعتی در چرخه عملکردشان، سودآوری بسیار بالایی دارند. نکته‌ی اول : ظرفشویی صنعتی به آشپزخانه ی شما نظم میدهد یکی از بزرگ‌ترین معضلاتی که در آشپزخانههای صنعتی پیمان‌کاران با آن روبه‌رو هستند این است که در آشپزخانههای بزرگ اگر ظروف در زمان مناسب وارد و در زمان مناسب خارج نشوند ناهماهنگی و بی‌نظمی بسیار زیادی در آشپزخانه اتفاق می‌افتد. این معضل بسیاری از آشپزخانههای صنعتی می‌باشد که مقدار ظروف کثیفی که وارد می‌شود با مقدار ظروف تمیزی که از آشپزخانه خارج می‌شود ناهماهنگ باشد. به چه صورت ؟ به‌طور مثال اگر مجموعه‌ای در یک ساعت 1500 عدد بشقاب کثیف می‌کند و مقدار مصرفی که می‌خواهد انجام دهد به‌همین مقدار است و تعداد بشقاب مورد...
در دنیای همیشه در حال تکامل پیتزا، جایی که طعم و کارایی در درجه اول اهمیت قرار دارد، ما با افتخار یک راهکار برای تهیه پیتزا‌های ترد و خوشمزه معرفی میکنیم و در این راه نیاز به یک فر پیتزا با کیفیت و پیشرفته خواهیم داشت. این فناوری شگفت انگیز قرار است کسب و کار فست فود شما را به کانون موفقیت و برتری آشپزی تبدیل کند. در ادامه مطالب به فاش کردن راز لذیذ بودن پیتزا‌های فست فودی‌ها و معرفی یک وبسایت برای تهیه تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی خواهیم پرداخت با ما همراه باشید... راهکار‌های ساده، ولی کاربردی برای تهیه پیتزای لذیذ فست فودی حتما این سوال برای شما هم به وجود آمده که چرا پیتزای خانگی با...
نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، کافی شاپ و هتل و پنجمین دوره جشنواره غذا و نوشیدنی های سرد و گرم ایرانی با رشد ۵۰ درصدی نسبت به سال گذشته در نمایشگاه بین‌المللی شهرآفتاب آغاز به کار کرد. به گزارش ایسنا، صبح امروز با حضور عزت‌الله اکبری تالارپشتی نماینده مردم تهران در مجلس شواری اسلامی- مصطفی فاطمی، مدیرکل گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری “پنجمین دوره نمایشگاه تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، کافی شاپ و هتل و پنجمین دوره جشنواره غذا و نوشیدنی های سرد و گرم ایرانی در محل نمایشگاه های بین المللی شهرآفتاب آغاز به کار کرد. تعداد ۱۱۰ شرکت در فضایی به مساحت بیش از ۱۶ هزار متر مربع، آخرین دستاوردها و تکنولوژی های خود...
خبرگزاری آریا - نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، کافی شاپ و هتل و پنجمین دوره جشنواره غذا و نوشیدنی های سرد و گرم ایرانی با رشد 50 درصدی نسبت به سال گذشته در نمایشگاه بین‌المللی شهرآفتاب آغاز به کار کرد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی و امور بین الملل نمایشگاه شهرآفتاب، صبح امروز با حضور عزت‌الله اکبری تالارپشتی نماینده مردم تهران در مجلس شواری اسلامی- مصطفی فاطمی، مدیرکل گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری “پنجمین دوره نمایشگاه تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، کافی شاپ و هتل” و پنجمین دوره جشنواره غذا و نوشیدنی های سرد و گرم ایرانی در محل نمایشگاه های بین المللی شهرآفتاب آغاز به کار کرد. تعداد 110 شرکت در فضایی...
نظافت مناسب سطوح، تجهیزات و ظروف در آشپزخانه صنعتی برای جلوگیری از آلودگی متقابل، بیماری های ناشی از غذا و تجمع چربی و کثیفی ضروری است. با اعمال تغییرات کوچک در روند فرایند نظافت، آشپزخانه های صنعتی می توانند به سطح بالاتری از نظافت دست یافته و عملکرد کلی خود را بهبود بخشند. این تغییرات می تواند شامل اتخاذ روش های موثر حذف چربی، استفاده از تجهیزات و ابزار تمیز کردن تخصصی، ایجاد برنامه منظم تمیز کردن و آموزش کارکنان در مورد پروتکل های تمیز کردن مناسب باشد. در ادامه تکنیک های موثر حذف چربی، استفاده از تجهیزات تمیز کردن تخصصی، اهمیت برنامه منظم تمیز کردن و نقش آموزش کارکنان در حفظ نظافت را بررسی خواهیم کرد. با گنجاندن برخی...
رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم گفت: دانشگاهها فرصت دارند تا مهرماه ۱۴۰۲ تجهیزات آشپزخانههایشان را از سنتی به صنعتی تبدیل کنند و اگر در مهلت مقرر این کار صورت نگیرد صندوق رفاه دانشجویان دیگر مسئولیتی در قبال این موضوع نخواهد داشت و دانشگاهها خود باید پاسخگو باشند. به گزارش ایمنا، مسعود گنجی در جریان آئین کلنگ‌زنی بلوک خوابگاه متاهلی ۳۰ واحدی دانشگاه ولایت ایرانشهر، اظهار کرد: این بلوک خوابگاهی با هزینه ۱۰ درصد از درآمد اختصاصی و ۱۰ درصد از تملک دارایی دانشگاه ولایت و با بودجه‌ای که سازمان برنامه و بودجه از محل بودجه اختصاص داده شده به قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت در قانون بودجه ۱۴۰۲ دیده است، تأمین خواهد شد. وی با تاکید بر...
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری فارس، مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم هنگام بازدید از امور رفاهی دانشجویان دانشگاه ولایت ایرانشهر، کلنگ یک بلوک خوابگاه متاهلی ۳۰ واحدی را به زمین زد. رئیس صندوق رفاه دانشجویان گفت: این بلوک خوابگاهی با هزینه ۱۰ درصد از درآمد اختصاصی و ۱۰ درصد از تملک دارایی دانشگاه ولایت و با بودجه‌ای که سازمان برنامه و بودجه از محل بودجه اختصاص داده شده به قانون حمایت از خانواده و جوانی جمعیت در قانون بودجه ۱۴۰۲ دیده است، تامین خواهد شد. وی با تاکید بر تبدیل تجهیزات آشپزخانه های دانشجویی از سنتی به صنعتی، خاطرنشان کرد: دانشگاهها فرصت دارند تا مهرماه ۱۴۰۲ تجهیزات آشپزخانههایشان را از سنتی به صنعتی تبدیل کنند و اگر...
مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری فارس پیرامون ساماندهی آشپزخانههای دانشگاه‌های کشور، گفت: درصددیم تمام آشپزخانههای سنتی دانشگاهها را به صنعتی تبدیل کنیم. وی افزود: سال گذشته صندوق رفاه دانشجویان به تمام دانشگاهها اعلام کرد آماده همکاری برای تبدیل آشپزخانههای سنتی به صنعتی است، قطعاً این طرح برای دانشگاهها بسیار حائز اهمیت است و ۵۰ درصد بودجه این طرح برعهده دانشگاه‌هاست و ۵۰ درصد دیگر را صندوق رفاه تقبل می‌کند. رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم اضافه کرد: در حال حاضر آشپزخانه ۱۴-۱۳ دانشگاه به صنعتی تبدیل شده،کار حدود ۱۰ دانشگاه در دست اقدام است و ۹ دانشگاه هم هنوز در این رابطه اقدامی نکرده‌اند و مشکل خاصی با این موضوع...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، تجهیزات آشپزخانه صنعتی، طیف گسترده‌ای از وسایل پخت‌وپز، سرمایشی و … را ارائه میدهد که برای برآوردن نیازهای هر سرآشپز و روش پخت آنها مناسب است. همهٔ این تجهیزات از نظر کیفیت، ایمنی و بهداشت به دقت تجزیه و تحلیل و طراحی شده‌اند. چنانچه به مباحثی در رابطه با تجهیزات آشپزخانه صنعتی علاقه‌مند هستید، می‌توانید در ادامه با ما همراه باشید. از مهمترین نکات گرفته تا انواع تجهیزات آشپزخانه موجود، ازجمله عناوینی هستند که در این مقاله به آنها پرداخته می‌شود. تجهیزات آشپزخانه از نوع خانگی در سایت‌هایی مانند دیجی کالا موجود هستند، اما تجهیزات آشپزخانه از نوع صنعتی در سایت نگین طبخ خاورمیانه وجود دارند. هدف ما در این مقاله پرداختن و معرفی اجمالی...
ماشین ظرفشویی صنعتی از محبوب‌ترین ماشین آلاتی است که در حوزه آشپزخانههای صنعتی امروزه کاربرد بسیار زیادی دارد، حقیقتاً کسی نمی‌دانست که روزی ماشین ظرفشویی به صورت کاملاً پیش پا افتاده خانگی تولید شود و بعد از مدت زمان کوتاهی در نمایشگاه شیکاگو به اوج شکوه و محبوبیت خود دست پیدا کند. به گزارش ایسنا به نقل از البرز تجهیز، امروزه ماشین ظرفشویی صنعتی تبدیل به یکی از ابزارهای اصلی در آشپزخانههای صنعتی شده که تقریباً خیلی از مجموعه‌های غذایی خود را ملزم می‌دارند که حتماً از ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کنند لازم به ذکر است که بدانید کمپانی‌های خیلی بزرگی برای تولید ماشین ظرفشویی صنعتی سالیان درازی است که در این حوزه فعالیت می‌کنند و هر ساله میلیون‌ها...
مشاور و طراح آشپزخانه و رستورانی که در ابتدای پروژه همه امور را هماهنگ کرده است و سرمایه گذار را راهنمایی می کند مسئولیت مهمی در انتخاب و نصب هود در جای مناسب دارد. در این مقاله به استانداردها و دستورالعمل های بین المللی که برای طراحی و نصب هود می پردازد اشاره می کنم. پس تا انتها با ما باشید. هود صنعتی چیست؟ برای ایجاد یک محیط راحت در فضای استراحت یک رستوران، تهویه آشپزخانه باید به خوبی طراحی شود. اولین و مهمترین تجهیزات تهویه آشپزخانه هودها هستند. هود صنعتی یکی از مهمترین و پرکاربرد ترین تجهیزات تهویه برای هر مکانی است که برای همه ما نام آشنا می باشد و نحوه کار این دستگاه این گونه است که...
بشیر سمیعی مدیر یک شرکت دانش‌بنیان مستقر در دانشگاه آزاد اسلامی واحد فریدن در استان اصفهان در گفت‌وگو با خبرنگار گروه استانهای خبرگزاری آنا با تشریح عملکرد محصول این شرکت با عنوان «کباب‌پز بدون دود» اظهار کرد: با تلاش متخصصان این شرکت، اختراع این کباب‌پز پس از فرایند ثبت آن به مرحله تولید و صادرات رسید. وی افزود: این دستگاه هیچ نمونه داخلی و خارجی ندارد و با هدف رفع مشکل آشپزخانههای صنعتی در طبخ کباب در اداره ثبت شرکت‌ها و مالکیت‌های صنعتی به شماره ۴۷۵۶۴ به ثبت رسیده و به‌صورت هوشمند کنترل می‌شود، آلاینده نیست و دود تولید نمی‌کند و امکان پُخت هر نوع کباب با آن وجود دارد. تعبیه سیستم خُنک‌کننده، حرارت غیرمستقیم و نرسیدن روغن گوشت به...
اجاق گاز های صنعتی انواع مختلفی دارند، در بین این انواع یک مدل خاص توانسته بسیار در این حوضه پیشرفت های بسزایی داشته باشد و طرفدارهای زیادی را به خودش جذب کند و این نوع کاربرد های بسیاری در آشپزی های صنعتی نیز دارد. این نوع مدل اجاق گازهای صنعتی دو شعله می باشد. اجاق گازهای دو شعله صنعتی به چه چیزی می گویند؟ اجاق گاز های دو شعله مفید برای تمامی مراکز غذای آماده و آشپزخانه های هتل ها و کترینگ ها است. دارنده دو شعله خطی ویک فر بسیار عالی است. برای مشاهده نمونه های بیشتر می توانید به سایت آراد برندینگ مراجعه کنید. دارای تقسیم کننده شعله یکدست در تمامی شعله ها به گونه همزمان است...
آشپزخانه صنعتی مرکزی دانشگاه شیراز و تالار فجر دانشگاه با حضور هاشم دادا‌ش‌پور، معاون وزیر علوم و رئیس سازمان امور دانشجویان و مسعود گنجی، رئیس صندوق رفاه دانشجویان، آشپزخانه صنعتی مرکزی دانشگاه شیراز به بهره‌برداری رسید. به گزارش گروه استانهای خبرگزاری دانشجو، آشپزخانه صنعتی مرکزی دانشگاه شیراز و تالار فجر دانشگاه با حضور هاشم دادا‌ش‌پور، معاون وزیر علوم و رئیس سازمان امور دانشجویان و مسعود گنجی، رئیس صندوق رفاه دانشجویان، آشپزخانه صنعتی مرکزی دانشگاه شیراز به بهره‌برداری رسید. رمضان‌زاده مدیر امور دانشجویی دانشگاه شیراز، گفت: این آشپزخانه، با مساحت حدود هزارمتر مربع، با اعتباری بالغ‌بر ۱۰میلیاردتومان در طول یکسال (مهر ۱۴۰۰ تا مهر ۱۴۰۱) به بهره‌برداری رسیده است که از این اعتبار، ۶میلیاردتومان مربوط به هزینه‌های عمرانی و ۴میلیاردتومان...
بدون چک لیست نمی توان تجهیزات آشپزخانه صنعتی را خریداری کرد و امکان دارد برخی از تجهیزات از قلم بیفتد و یا اینکه برخی اضافه خریداری شود. در نتیجه یک ضرر مالی به صاحب رستوران وارد می شود. پیش از این که اقدام به خرید کنید، می بایست یک لیست از تجهیزات مورد نیاز خود را بنویسید. اگر در زمینه رستوران داری دارای تجربه هستید، می توانید این لیست را خودتان تهیه کنید اما در صورتی که اطلاعاتی در مورد این شغل ندارید و تجهیزات آشپزخانه صنعتی را نمی شناسید، لازم است که از یک فرد با تجربه در زمینه خرید تجهیزات مورد نیاز رستوران کمک بخواهید. پیش از اینکه چک لیست را تهیه کنید چندین سوال را باید پاسخ...
گاه هزینه تجهیزات آشپزخانه‌ای که می‌خواهید خریداری کنید، از هزینه خرید محل رستوران نیز بیشتر می‌شود. در این گام باید خیلی عاقلانه قدم برداشت چراکه خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، سرمایه‌گذاری بلندمدتی است که مانند دیگر سرمایه‌گذاری‌ها برای شما سود بلندمدت هم خواهد داشت. چرا کیفیت تجهیزات آشپزخانه صنعتی مهم است؟ مهمترین نکته در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که حتماً از تجهیزات باکیفیت استفاده کنید. با خرید تجهیزات دست دوم که در بازار ایران به گستردگی به فروش می‌رسد، عملاً شما کیفیت رستوران و اعتبار خود را فدای هزینه اولیه می‌کنید. تجهیزات بی‌کیفیت به‌سادگی خراب خواهند شد و ممکن است یک خط تولید غذا و یا کل پروسه پخت رستوران را مختل کند. همچنین تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست...
دریافت 25 MB به گزارش خبرنگار مهر، توزیع نهار و شام به صورت روزانه و در حجم بالا در بین موکب‌های مرز مهران از جمله خدمات رسانی به زوار اربعین است. هم اکنون آشپزخانههای زیادی در این مرز به صورت شبانه روزی برای تامین غذای مورد نیاز زائران مشغول فعالیت هستند. کد خبر 5592061
تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات و وسایلی هستند که می توانید کسب و کارهای مربوط به پخت و سرو غذا را با آن عملیاتی کنید. اهمیت تجهیزات صنعتی در آشپزخانه آنجا مهم می شود که در دنیای امروز کیفیت غذای شما با این تجهیزات گره خورده است. در واقع تجهیزات آشپزخانه صنعتی می تواند کلید پیروزی شما در صنعت رستوران داری باشد. بنا به گزارش نگین طبخ خاورمیانه و اطلاعاتی که از سرآشپزان گردآوری کرده است، طبخ یک نوع غذا در رستوران با تجهیزات متفاوت، کیفیت متفاوتی از غذا را به همراه دارد. از این رو مطمئن هستیم که تجهیزات آشپزخانه مناسب بر کیفیت غذای رستوران تاثیر می گذارد. هرچه کیفیت بالاتر باشد قاعدتا رضایت مشتریان را به همراه دارد. نکته...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، برای موفقیت یک آشپزخانه صنعتی انتخاب تجهیزات مناسب بسیار ضروری است. آشپزخانه رستوران، هتل، بیمارستان، سازمان، فست فود، کافی شاپ و … هر یک نیازهای متفاوتی دارند که با توجه به کانسپت غذایی، ظرفیت پخت و مقدار فضای موجود در تجهیز باید در نظر گرفته شود. از آنجا که تجهیزات آشپزخانه تنوع زیادی دارد، دسته بندی آن کار آسانی نیست. در ادامه با ما همراه باشید تا با انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی آشنا شوید. تجهیزات پخت می‌توان گفت تجهیزات پخت غذا سنگ بنای هر آشپزخانه حرفه‌ای محسوب می‌شود. هنگام انتخاب تجهیزات پخت برای رستوران یا کیترینگ خود با توجه به پخت سنتی یا فرنگی، حتماً به این فکر کنید که بیشتر به چه وسایلی نیاز...
یکی از مهمترین بخش‌های رستوران، هتلها، خوابگاه‌ها و حتی بعضی از ادارات که فعالیت‌های پخت و پز در آنجا صورت می‌گیرد آشپزخانهها هستند. می‌توان گفت آشپزخانهها قلب رستوران‌ها هستند. در این مکان فعالیت‌های پخت و پز غذا صورت می‌گیرد. البته پخت و پز یکی از مراحل میانی سرو غذا است و در واقع قبل از پخت غذا مراحلی مانند نگهداری و آماده‌سازی مواد غذایی انجام می‌گیرد و بعد از پخت غذا مراحلی مانند شست و شو ظروف صورت می‌گیرد. تجهیزات خوب و حرفه‌ای می‌تواند به هر کدام از این مراحل کمک کند تا سرعت و کیفیت این مراحل بهبود یابد. به گزارش ایسنا به نقل از نگین طبخ خاورمیانه، در این مطلب قصد داریم یکی از پرفروش‌ترین تجهیزات آشپزخانه...
برای تاسیس و راه‌اندازی رستوران، فست‌فود، کترینگ، کافی‌شاپ و... احتیاج به خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی وجود دارد. به این‌صورت می‌توان فعالیت حرفه‌ای خود را آغاز کرده و به تهیه صنعتی غذا پرداخت. اما مطمئناً بسیاری از افرادی که قصد دارند به تازگی وارد این صنعت شوند، در رابطه با تجهیزات لازم اطلاعات کمی دارند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم تا در این مقاله توضیح جامعی در رابطه با تجهیزات لازم برای انواع آشپزخانه صنعتی در اختیارتان قرار دهیم. امیدواریم این مقاله پاسخ‌گوی تمامی سوالات شما عزیزان باشد. منظور از تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟ روند صنعتی شدن غذا از قرن ۱۸ و ۱۹ میلادی آغاز شد؛ اما با این حال هنوز هم عبارت صنعت غذا برای بسیاری از مردم غیر...
چکیده : ماشین ظرفشویی صنعتی بعنوان یکی از مهمترین وسایل در آشپزخانههای صنعتی دارای مزایای بسیاری هستند که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت. ما امروزه شاهد ابتکارات و محصولات نوین و مدرن که با پیشرفت تکنولوژی طراحی می شوند، هستیم و به منظور رفع نیاز یا یک معضل است که با ارائه برخی از محصولات و تجهیزات شاهد موفقیت و پیشرفت انسان ها در عرصه ها یا زمینه‌های مختلف هستیم. آشپزخانه صنعتی: آشپزخانههای صنعتی، بر خلاف آشپزخانههای خانگی است، چرا؟ لذا آشپزخانههای خانگی در برابر آشپزخانههای صنعتی محدودیت هایی دارد که می تواند شامل: مکان، فضا، تجهیزات، نوع و طرح سبک آشپزخانه ها، قرار دادن یا ظرفیت تجهیزات، جنس تجهیزات آشپزخانه ها و... باشد. مهم ترین...
در واقع آشپزخانه را می‌توان به قلب یک رستوران تشبیه کرد. در این مکان فعالیت‌هایی از قبیل آماده کردن مواد اولیه پخت‌وپز، پختن غذا، دیزاین و تزئین غذاها توسط آشپزهای حرفه‌ای انجام می‌شود. رستوران‌داران در این بخش به تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیازمند هستند و قبل از راه‌اندازی رستوران خود باید برای تهیه این تجهیزات پر استفاده اقدام کنند. رستوران‌دارها برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باکیفیت، قبل از هر اقدامی بهتر است با کارشناسان حوزه تجهیزات آشپزخانههای صنعتی مشاوره داشته باشند و اطلاعات خود را افزایش دهند. در این مقاله قصد داریم درباره سرخ کن صنعتی و ماشین ظرفشویی صنعتی به‌عنوان دو وسیله پرکاربرد در آشپزخانه رستوران‌های ایرانی توضیح دهیم. سرخ کن صنعتی چیست و چه کاربردی دارد؟ یکی از تجهیزات...
مسعود گنجی گفت: ۹۵ درصد از اقساط دانشجویی سررسید شده در سال ۱۴۰۰ وصول شده است، فقط ۵ درصد اقساط دانشجویی در سال مذکور معوق شده که اگر با این روند به جلو پیش برویم در سال‌های آینده مطالبات معوق صندوق رفاه به نحو مطلوب کاهش پیدا خواهد کرد. رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم گفت: طرح هایی همچون تغذیه دانشجویی نیازمند تصویب در مجلس و هیأت دولت است که پس از تصویب بسیاری از مشکلات دانشگاهها برطرف می‌شود. وی گفت: آشپزخانههای دانشگاهها در سه سطح صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی قرار دارند که در صورت اعلام دانشگاهها تا پایان امسال دیگر هیچ آشپزخانه سنتی در دانشگاه‌های کشور نخواهیم داشت. تمام آشپزخانه به صورت صنعتی یا حداقل نیمه صنعتی...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم، مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم از وصول ۹۵ درصد اقساط دانشجویی سررسید شده در سال ۱۴۰۰ خبر داد و گفت: فقط ۵ درصد اقساط دانشجویی در سال مذکور معوق شده که اگر با این روند جلو رویم در سال‌های آینده مطالبات معوق صندوق رفاه به نحو مطلوب کاهش پیدا خواهد کرد. رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم با اشاره به طرح‌هایی در زمینه تغذیه دانشجویی گفت: این طرح‌ها نیازمند تصویب در مجلس و هیأت دولت است که پس از تصویب بسیاری از مشکلات دانشگاهها برطرف می‌شود. وی افزود: آشپزخانههای دانشگاهها در سه سطح صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی قرار دارد که در صورت اعلام دانشگاهها...
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران مرکز فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهران تجهیزات آشپزخانه صنعتی فروش ویژه تجهیزات آشپزخانه صنعتی فیدار سورن آن هم به این دلیل که شما قرار است حجم نسبتا بالایی از سفارشات را دریافت کنید و برای این که بتوانید این حجم از سفارشات را به بهترین شکل آماده کنید، به آشپزخانه ای مجهز و با امکانات نیاز خواهید داشت تا بتوانید با استفاده از آن در کوتاه ترین زمان ممکن، به بهترین شکل سفارشات مشتریان را آماده کنید. جهت دریافت مشاوره خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شماره 09122408711 تماس حاصل نمایید. خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران از ریشه و با مفهوم ساده ای مثل آشپزخانه که همه ما با آن آشنایی نسبتا کاملی داریم شروع...
این مجموعه با حضور مدیران باسابقه، کارشناسان مجرب و متخصص و با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز دنیا توانسته طی چهار دهه اخیر جهت ارتقا سطح کیفی و کمی خدمات، ضمن توجه به نیاز مصرف‌کنندگان قدم‌های استواری را در این مسیر بردارد. نوآوری‌ها و تلاش‌های بی‌وقفه این شرکت در طراحی و تولید محصولات جدید، منجر به اخذ گواهینامههای متعددی از سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران نظیر گواهی توانمندی فناورانه دیگ چلوپز، گواهی توانمندی فناورانه فر بخارپز سوپرهیت و گواهی توانمندی فناورانه دیگ خورش‌پز شده است. همچنین پرشیا استیل در صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی بعنوان اولین و تنها دارنده استاندارد ملی در تجهیزات سیستم پخت در ایران، دارای گواهینامه عضویت رسمی از انجمن بهینه‌سازی مصرف سوخت و انرژی کشور و عضویت...
رییس صندوق رفاه دانشجویان از صنعتی شدن ۳۰ آشپزخانه سنتی دانشگاهها در سال جاری خبر داد و گفت: در مراکز آموزش عالی کشور تاکنون ۷۸ آشپزخانه صنعتی شده‌اند. مسعود گنجی روز دوشنبه در گفت وگو با ایران اکونومیست درباره ارتقای آشپزخانه های سنتی به صنعتی در دانشگاه ها، اظهار داشت: در حال حاضر ۳۰ آشپزخانه سنتی، ۷۸ آشپزخانه نیمه صنعتی و ۷۸ آشپزخانه صنعتی در دانشگاه ها فعال هستند. امسال در صورت آمادگی دانشگاه ها، ۳۰ آشپزخانه سنتی به صنعتی یا سطح یک ارتقا می یابد. وی درباره صنعتی شدن ۷۸ آشپزخانه نیمه صنعتی نیز اعلام کرد که در ۲ سال آینده، این آشپزخانه ها به صنعتی تبدیل می شوند. رییس صندوق رفاه دانشجویان و مشاور وزیر علوم درباره ضرورت صنعتی...
به گزارش خبرنگار مهر، مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم بخشنامه طرح ارتقا آشپزخانهها در سال ۱۴۰۱ را به رؤسای دانشگاهها ابلاغ کرد. دراین بخشنامه آمده است: صندوق رفاه دانشجویان در نظر دارد در راستای کمک به صنعتی‌سازی آشپزخانههای دانشجویی دانشگاهها و مراکز آموزش عالی، طرح ارتقا آشپزخانهها را در سال هزار و چهارصد و یک در چارچوب در چهارچوب‌های ذیل اجرا کند: ۱- اولویت طرح، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است به‌نحوی‌که منجر به ارتقای سطح آشپزخانه از وضعیت سنتی به تمام صنعتی یا نیمه‌صنعتی شود. ۲- نحوه مشارکت در این طرح به‌صورت پنجاه درصد سهم صندوق و پنجاه درصد سهم دانشگاه خواهد بود. ۳- دانشگاهها و مراکز آموزشی می‌توانند نیازهای خود را با معرفی یک تا دو...
بر اساس اعلام صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم مهلت مشارکت دانشگاهها در طرح ارتقای آشپزخانههای دانشجویی امروز به پایان می‌رسد. به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم آخرین مهلت مشارکت دانشگاهها در طرح ارتقای آشپزخانه های دانشجویی را اعلام کرد. در این بخشنامه آمده است: صندوق رفاه دانشجویان در نظر دارد در راستای کمک به صنعتی سازی آشپزخانه سازی‌های دانشگاه ومراکز آموزش عالی طرح ارتقاء را با اولویت طرح خرید تجهیزات آشپزخانههای صنعتی به نحوی که منجر به ارتقای سطح آشپزخانههای سنتی به صنعتی و یا نیمه صنعتی به تمام صنعتی شود.بر اساس این گزارش، نحوه مشارکت در این طرح به صورت ۵۰ درصد سهم صندوق و ۵۰ درصد سهم دانشگاه است بنابراین دانشگاهها می‌توانند...
سبد ماشین ظرفشویی صنعتی را از کجا می‌توان خریداری کرد؟ تهیه‌ی تجهیزات و لوازم مربوط به آشپزخانههای صنعتی بسیار بسیار حساس و مهم است، اما در اختیارداشتن بهترین تجهیزات برای شستشوی ظروف از همه لوازم مهم‌تر می‌باشد. طبیعتاً در یک آشپزخانه صنعتی از ظروف بسیاری برای طبخ یا سرو غذا استفاده می‌شود و اگر قرار باشد نیروی کار انسانی به شستشوی ظروف بپردازد، زمان زیادی صرف خواهد شد. همچنین شستشوی ظروف در تعداد بالا می‌تواند، افراد را دچار خستگی و مشکلات جسمی نماید. به همین جهت عموماً آشپزخانهها مجهز به ظرفشویی اختصاصی و صنعتی هستند. از جمله مهمترین بخش‌های این نوع ماشین‌ها، سبدهای ماشین ظرفشویی است که می‌توان ظروف را بر روی شستشو بر روی آن قرار داد. به همین...
مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه وزارت علوم در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری فارس با اشاره به برنامه بهبود تغذیه دانشجویان، گفت: سعی داریم با اجرای طرح جدیدی در دانشگاهها کیفیت و تنوع غذاها را بهبود بخشیم که یکی از برنامه‌های این طرح جمع‌آوری آشپزخانههای سنتی از دانشگاه‌هاست. وی با بیان اینکه در حال حاضر برخی آشپزخانهها در دانشگاهها سنتی و برخی نیز نیمه‌صنعتی هستند، افزود: براین اساس آشپزخانه دانشگاهها باید از حالت سنتی خارج شده و به شکل صنعتی طراحی شود با این رویکرد سنجش کیفیت غذاها به شکل مدرن انجام می‌شود. به گفته گنجی، سعی داریم به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنیم که تا پایان سال ۱۴۰۱ آشپزخانههای سنتی از دانشگاهها جمع آوری شود و پس از آن نیز...
سرخ کن صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می‌شود که وجود آن برای افزایش سرعت طبخ غذا الزامی است. به گزارش برنا، از گذشته تا الان آشپزخانهها به دلیل ماهیتی که دارند به دو دسته آشپزخانه صنعتی و خانگی دسته‌بندی می‌شوند. آشپزخانه صنعتی در گذشته نیز به صورت آشپزخانههای بزرگ در قصرها یا غذاخوری‌های بزرگ وجود داشته و امروزه با پیشرفت تکنولوژی تجهیزات موجود در آن بهروز شده است. فرقی نمی‌کند که رستوران باشد یا یک فست فود کوچیک، برای حاضر کردن سفارش مشتری در کوتاه‌ترین زمان باید از سرخ کن صنعتی استفاده کرد. این سرخ کن‌ها در ابعاد و مدلهای مختلف تولید می‌شوند که در ادامه همه آنها را بررسی خواهیم کرد.سرخ کن صنعتی چیست؟قبل از پرداختن...
باشگاه خبرنگاران جوان اراک -خانم خسروی بانوی کارآفرین ساوجی به همراه شریک خود آشپزخانه‌ی صنعتی راه اندازی کرده و علاوه بر ایجاد اشتغال، روزانه غذای ۳ هزار کارگر واحدهای صنعتی را طبخ و توزیع نماید. خانم خسروی در این خصوص گفت: در این آشپزخانه ۳۵ نفر مشغول به کار هستند که با تلاش و پشتکار همدیگر تا کنون با ۱۸ واحد صنعتی برای تامین غذای کارگران شان قرار منعقد کرده ایم. به گفته خانم خسروی تورم مانع از ادامه‌ی توسعه‌ی فعالیت‌ها شده و اگر دولت از این کارآفرینی حمایت کند، علاوه بر توسعه‌ی فضاهای مهانپذیری، می‌توانند اشتغال خود را به دو برابر افزایش دهند. رضا ایاز سرپرست اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری ساوه گفت: در این شهرستان حدود...
دستگاه خمیر گیر با توجه به مکانیزم اتوماتیکی که دارد به شما این امکان را می دهد در کمترین زمان ممکن خمیر خود را ایجاد کنید که در تمامی صنایع پخت و پز این دستگاه یکی از حیاتی ترین و کار آمد ترین در نظر گرفته می شود که به راحت ترین شکل ممکن و کوتاه ترین زمان ممکن می توانید تمام نیاز خود را تامین کنید و نحوه استفاده این دستگاه به عنوان مثال برای درست کردن خمیر پیتزا کافی است شما سه لیوان آرد ؛ خمیر مایه یک قاشق ؛ تخم مرغ یک عدد ؛ آب یک لیوان ؛ روغن مایع نصف لیوان ؛ نمک و شکر یک قاشق را درون دستگاه خمیر گیر ریخته و به...
چه تجهیزاتی برای رستوران و پخت غذا لازم است؟ این سوالی است که برای هر فردی که دارای رستوران می باشد و یا قصد رستوران باز کردن را دارد پیش می آید ما در این مطلب تجهیزات رستوران و پخت غذا را به شما معرفی خواهیم کرد تا با خیالی آسوده وسایل مورد نظر رستوران را تهیه نمایید. اما توجه داشته باشید که این وسایل را بای از فروشگاه های معتبر خریداری نمایید به این منظور ما در اینجا به شما فروشگاه آشپزخانه سورن را معرفی خواهیم کرد. شما می توانید با مراجعه به سایت آشپزخانه سورن تجهیزات رستوران و پخت غذا و دیگر تجهیزات مورد نیاز هر رستوران مانند تجهیزات سرو غذا را مشاهده نموده و خریداری کنید....
سه دستگاه فر کامبی استیمر مدل icombi pro سایز ۲۰۲ برای تجهیز آشپزخانههای دانشجویی دانشگاه تبریز خریداری و نصب شد. به گزارش خبرنگار استانهای خبرگزاری دانشجو، سه دستگاه فر کامبی استیمر مدل icombi pro سایز ۲۰۲ برای تجهیز آشپزخانههای دانشجویی دانشگاه تبریز خریداری و نصب شد. معاونت دانشجویی دانشگاه تبریز به منظور ارتقاء سطح کیفی تغذیه دانشجویی و همچنین صرفه‌جویی در مصرف روغن و حامل‌های انرژی و تکمیل طرح صنعتی سازی آشپزخانههای دانشجویی دانشگاه تبریز، ۳ دستگاه فر کامبی استیمر مدل icombi pro سایز ۲۰۲ خریداری، نصب و راه اندازی نموده است.قابلیت پخت انواع غذاها در دمای ۷۰ تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد و رطوبت ۰ تا ۱۰۰ درصدی، افزایش سرعت پخت این فر‌ها نسبت به روش‌های سنتی حداقل ۵...
به گزارش بازرگانی مهر، راه اندازی کافه رستوران یکی از رؤیا هاییست که دوست داران کافه و رسوران همواره در سر خود می‌پرورانند. صدای پای مشتریان، سر و صدای موجود در سالن سرو غذا، شلوغی و فشار کار موجود در آشپزخانه صنعتی رستوران و هزار حس لذتبخش دیگر که در ذهن افراد مرور می‌شود. هر رستورانی برای راه اندازی نیازمند برنامه ریزیست و شاید سخت‌ترین بخش این برنامه ریزی، برنامه ریزی برای آشپزخانه صنعتی رستوران باشد. چرا که تمامی غذاهای دلپذیر و خوش طعم به واسطه دست‌های هنرمند آشپز با هم در می‌آمیزند و یک طعم نو را خلق می‌کنند. برای بررسی نیازهای آشپزخانه صنعتی به یک منوی اولیه نیاز است تا بدانیم به چه عناصری برای تهیه غذا احتیاج...
شرکت تجهیزات صنعتی پاسارگاد، عاملیت فروش محصولات بروج در شیراز آغاز به کار کرد. کارشناسان بروج با حضور در محل و برگزاری پخت زنده در طی چند روز قابلیت‌های استثنایی فر کامبی بروج را به مهمانان محترم از دانشگاه‌های علوم پزشکی و تغذیه، بیمارستان‌ها، رستوران‌ها و فست‌فودها معرفی کردند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام بروج، فر کامبی بروج ، فر کامبی گازی هوشمند در ایران است که پخت انواع غذا، نان و شیرینی را با 3 نوع روش پخت شامل گردش هوای داغ، بخار و ترکیب هوای داغ و بخار امکان‌پذیر می‌کند. این دستگاه با وجود کنترل هوشمند بخار دوگانه گام مهمی در اصلاح روش‌های پخت سنتی برداشته است. فر کامبی مناسب برای همه آشپزخانه ها فر کامبی بروج ابزار...
ابزارآلات و تجهیزات صنعتی نقش مهمی در روند تولید محصولات پرتیراژ دارند. استفاده از تجهیزات مدرن که فن‌آوری بالایی دارند، می‌تواند بر افزایش کیفیت محصولات تاثیر چشمگیری داشته باشد. نمونه بارز این اصل را می‌توان در آشپزخانه صنعتی هتلها، رستوران‌ها، ارگان‌های دولتی مشاهده کرد. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام همگردی، استفاده از دستگاه‌های صنعتی جدید در آشپزخانههای سازمانی به آشپزها کمک کرده تا غذایی کیفی‌تر را در زمانی کوتاه‌تر تولید کنند. نکته جالب اینجاست که اتلاف مواد اولیه و آب و انرژی نیز در این واحدها کمتر است. یکی از راه‌های ساده و جذاب تهیه ابزارآلات صنعتی مراجعه به فروشگاه‌هایی است که به صورت تخصصی در این حوزه فعالیت دارند. البته امروزه دنیای اینترنت در حال پیشرفت است و...
شرکت پرشیا استیل، تولیدکننده تجهیزات مدرن آشپزخانه صنعتی، تجهیز آشپزخانه بیمارستان بهمن را بر عهده داشته است. در اولویت بودن کنترل و نظارت جامع بر رژیم غذایی بیماران بستری، رژیم درمانی بیماران خاص، ارائه سرویس های غذایی ویژه برای مشتریان VIP و همراهان بیمار و اطمینان از پخت غذا با کیفیت مناسب و مطابق با رژیم غذایی بیمار سبب شد این بیمارستان در مهر ماه سال ۱۳۹۷ برای تغییر تجهیزات آشپزخانه خود از حالت سنتی به صنعتی تصمیم گیری و اقدام کند. بیمارستان تخصصی و فوق تخصصی بهمن واقع در شهرک غرب تهران به عنوان یک قطب درمانی و برند معتبر در حوزه سلامت در ایران به شمار می آید. سهم بسیار بزرگ و موثر این بیمارستان در گردشگری...
دریافت 70 MB کد خبر 5265431
معاون فرهنگی و دانشجویی دانشکده علوم پزشکی مراغه گفت: فاز اول صنعتی سازی آشپزخانه دانشکده علوم پزشکی شروع شده و این امر نقش به سزایی کیفیت غذای دانشجویی خواهد داشت. به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، علی سلیمانی، معاون فرهنگی و دانشجویی دانشکده علوم پزشکی مراغه در ادامه گفت: تجهیزات صنعتی آشپزخانه دانشکده علوم پزشکی مراغه در فاز اول از منابع داخلی به ارزش تقریبی ۳ میلیارد ریال تهیه و در حال آماده سازی و نصب است و پیش بینی می‌شود از ابتدای مهر ۱۴۰۰ آماده بهره برداری باشد.معاون فرهنگی و دانشجویی دانشکده علوم پزشکی مراغه با اشاره به اینکه صنعتی سازی قطعا نقش بسزایی در بالا رفتن کیفیت غذا و رضایتمندی در بین دانشجویان و همچنین کاهش هزینه...
آشپزخانه صنعتی علوم پزشکی هرمزگان واقع در پردیس دانشگاه در اسفندماه سال گذشته افتتاح شده و از روز گذشته ١٩ خردادماه رسما طبخ غذای دانشجویی را آغاز کرده است. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزارى دانشجو، پروژه آشپزخانه صنعتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان واقع در پردیس دانشگاه با حضور معاون فرهنگی و دانشجویی و سخنگوی وزارت بهداشت در اسفندماه سال گذشته افتتاح شده و از روز گذشته ١٩ خردادماه رسما طبخ غذای دانشجویی را آغاز کرده است.صدیقه عابدینى، معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان در این باره گفت: پروژه صنعتی سازی سلف پردیس دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان، از خرداد ماه سال گذشته آغاز و آذر ماه همان سال به پایان رسید.عابدینی افزود: برای اجرای این پروژه، حدود...
مجتبی صدیقی روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار دانشگاه ایرنا، درباره تعداد آشپزخانه های ارتقایافته دانشگاه ها، افزود: با بررسی های انجام شده، بیش از ۸۰ درصد آشپزخانه های دانشگاه های دولتی و آموزشکده های فنی و حرفه ای از وضعیت طبخ و توزیع سنتی به نیمه صنعتی و صنعتی کامل، ارتقا یافته اند. وی با اشاره به سطح آشپزخانه ها در سال ۹۸، خاطرنشان کرد: تا پایان سال ۹۸ از بین ۱۸۶ آشپزخانه، تعداد ۱۰۰ آشپزخانه در سطح یک و ۲ قرار داشتند؛ با اجرای طرح ارتقا در سال ۹۹ تعداد آشپزخانه های سطح یک و ۲ افزایش چشمگیری داشته اند. به گزارش ایرنا، صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم در سال جاری با توجه به تعطیلی خوابگاه ها و آشپزخانه ها...
فاز دوم صنعتی سازی آشپزخانه دانشگاه صنعتی ارومیه، با مشارکت صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم، تحقیقات و فناوری اجرایی شد. به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، عزیزی، معاون دانشجویی و فرهنگی دانشگاه صنعتی ارومیه با اشاره به اجرای فاز دوم صنعتی سازی آشپزخانه این دانشگاه، اظهار کرد: صندوق رفاه دانشجویان کشور با هدف ارتقای سطح خدمات ارائه شده به دانشجویان و در راستای اجرای فاز دوم صنعتی سازی آشپزخانه دانشگاه، اقدام به ارتقاء و بروزرسانی تجهیزات آشپزخانه صنعتی در برخی دانشگاه‌های کشور نموده است.عزیزی افزود: این تسهیلات حمایتی در سال گذشته تنها به ۱۴ دانشگاه کشور تعلق گرفته است و دانشگاه صنعتی ارومیه با مشارکت صندوق رفاه موفق به تهیه تجهیزات بروز برای آشپزخانه صنعتی به ارزش ۳.۵ میلیارد...
خبرگزاری آریا- رییس سازمان امور دانشجویان گفت: 70 درصد آشپزخانه دانشگاهها بین 50 تا 100 درصد صنعتی شد.به گزارش خبرگزاری آریا، دکتر مجتبی صدیقی دیروز در آیین افتتاح 188 طرح ملی دانشگاهها که با حضور حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی رئیس جمهور و به صورت ویدیو کنفرانس برگزار شد، اظهار داشت: در دولت تدبیر و امید، اقدامات متنوعی در حوزه ساخت و تجهیز خوابگاه همچنین تسهیل شرایط رفاهی دانشجویان کشور انجام شد.وی با اشاره به ارتقای سطح کیفی فضای خوابگاه‌ها و غذای دانشجویی، خاطرنشان کرد: ساخت آشپزخانههای سلف سرویس و صنعتی سازی آشپزخانه دانشگاه ها، همچنین توسعه فضاهای ورزشی در این دولت به سرانجام رسید.رییس سازمان امور دانشجویان با بیان اینکه نیمی از خوابگاه‌ها در طرح ارتقای...
به گزارش خبرنگار دانشگاه و آموزش ایرنا، مجتبی صدیقی روز پنجشنبه در آیین افتتاح ۱۸۸ پروژه ملی دانشگاه ها که با حضور حسن روحانی رئیس جمهور و به صورت ویدیو کنفرانس برگزار شد، اظهار داشت: در دولت تدبیر و امید، اقدامات متنوعی در حوزه ساخت و تجهیز خوابگاه همچنین تسهیل شرایط رفاهی دانشجویان کشور انجام شد. وی با اشاره به ارتقای سطح کیفی فضای خوابگاه ها و غذای دانشجویی، خاطرنشان کرد: ساخت آشپزخانه های سلف سرویس و صنعتی سازی آشپزخانه دانشگاه ها، همچنین توسعه فضاهای ورزشی در این دولت به سرانجام رسید. رییس سازمان امور دانشجویان با بیان اینکه نیمی از خوابگاه ها در طرح ارتقای کیفی به شرایط بهتری رسیدند، اظهار داشت: ۷۰ درصد آشپزخانه دانشگاه ها بین ۵۰...
تجهیزات آشپزخانه صنعتی همانند لوازم آشپزخانه های معمولی است با این تفاوت که این لوازم دارای اندازه بزرگتر و جنس متفاوت تری هستند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام شرکت تیام، تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد استفاده کافی شاپ ها، آبمیوه گیرهای بزرگ، تالارها، رستوران ها، فودکورت ها و کترینگ ها است که برای آماده سازی، پخت و پز، سرو و شستن وسایل کثیف از آن استفاده می شود. آشنایی با انواع لوازم آشپزخانه صنعتی شرکت تیام در زمینه تولید و تجهیز آشپزخانه های صنعتی : اعم از رستوران ، کافی شاپ و قنادی ها و همچنین تجهیزات مورد نیاز هتلها ، بیمارستان ها و موسسات فعالیت دارد. این شرکت مدت ۱۵ سال است که با نام تجاری متین استیل ایرانیان به شماره...
تجهیزات آشپزخانه صنعتی همانند لوازم آشپزخانه های معمولی است با این تفاوت که این لوازم دارای اندازه بزرگتر و جنس متفاوت تری هستند. به گزارش ایسنا، بنابراعلام گروه صنعتی تیام، تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد استفاده کافی شاپ ها، آبمیوه گیرهای بزرگ، تالارها، رستوران ها، فودکورت ها و کترینگ ها است که برای آماده سازی، پخت و پز، سرو و شستن وسایل کثیف از آن استفاده می شود. آشنایی با انواع لوازم آشپزخانه صنعتی شرکت تیام در زمینه تولید و تجهیز آشپزخانه های صنعتی: اعم از رستوران، کافی شاپ و قنادی ها و همچنین تجهیزات مورد نیاز هتلها، بیمارستان ها و موسسات فعالیت دارد. این شرکت مدت ۱۵ سال است که با نام تجاری متین استیل ایرانیان به شماره ثبت ۴۰۵۹۷۶ تاسیس شده است....
پروژه صنعتی‌سازی آشپزخانه سلف سرویس مرکزی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز مورد بهره‌برداری قرار گرفت. به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، پروژه صنعتی‌سازی آشپزخانه سلف سرویس مرکزی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اعتباری بالغ بر ۶۰ میلیارد و ۵۰۰ میلیون ریال مورد بهره‌برداری قرار گرفت. این سلف سرویس دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی اهواز، زیربنایی ۷۵۰ متر مربعی دارد و پروژه صنعتی‌سازی آن، کمتر از یکسال به طول انجامیده است.
کشور امروز در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی به خودکفایی کامل رسیده و با توجه به توان داخلی و وجود کارخانه‌هایی با تکنولوژی‌های روز دنیا نیازی به واردات این دستگاه‌ها را نداریم. - اخبار بازار - به گزارش خبرگزاری تسنیم، با تکیه بر دانش متخصصان ایرانی تواسته‌ایم در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی گامی بزرگ برداریم و به خودکفایی برسیم تا تمامی محصولات مورد نیاز آشپزخانه رستوران‌ها، فست فودها، قنادی‌ها و سایر آشپزخانههای صنعتی را توسط کارخانه‌هایی ایرانی از صفر تا صد تامین کنیم و به بازارهای داخلی و جهانی با بهترین کیفیت ارائه دهیم. یکی از برترین کارخانه‌های تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی، روماک تجهیز است که از قدیمی ترین‌هاست. این کارخانه از سال 1385 شروع به فعالیت حرفه‌ای در این صنعت...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، در این نوشتار قصد داریم این موضوع را مورد بررسی قرار دهیم که تجهیزات آشپزخانه صنعتی را از کجا بخریم و موارد مرتبط با آن را به شکل مختصر مورد بحث و بررسی قرار دهیم. برای مثال ممکن است ندانیم لوله هود صنعتی تهران استیل را از کجا بخریم. تا پایان این متن ما را همراهی نمایید. امروزه برخی از مردم به دنبال این هستند که برای خود و یا اطرافیان خود یک آشپزخانه صنعتی و یا بهتر بگوییم رستوران بزرگ را دست و پا کرده و مورد تاسیس قرار دهند.در ابتدا باید بدانند که یک آشپزخانه صنعتی به چه تجهیزاتی نیاز دارد. مطمئناً می دانید که وسایل مورد نیاز در این گونه آشپزخانه ها...
برای مثال ممکن است شما نیاز به باسکول 200 کیلویی صنعتی تهران استیل داشته باشید. ما لیستی از تجهیزات ضروری رستوران را برای شما بیان کرده ایم، بنابراین مطمئن باشید هنگام تجهیز آشپزخانه همه ی نیاز های شما پوشش داده شده است. توجه به این نکته مهم است که انواع مختلف رستوران ها ممکن است به تجهیزات اضافی یا سبک های مختلفی احتیاج داشته باشند که ممکن است در این لیست نباشد. در عض ، این لیست قرار است شامل مواردی باشد که هر رستوران اساسا به آن ها احتیاج دارد. تجهیزات آشپزی سنگ بنای هر آشپزخانه صنعتی است هنگام انتخاب تجهیزات پخت و پز برای رستوران خود، حتماً به این فکر کنید که بیشتر از چه وسایلی استفاده می...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از قم، نخستین واحد تولید انواع ماسک های یکبار مصرف صنفی و بیمارستانی چهار لایه با ۲۰ میلیارد تومان سرمایه گذاری و بهره گیری از تجهیزات روز امروز در مراسمی با حضور استاندار قم به بهره برداری رسید. این واحد تولیدی که در منطقه ویژه اقتصادی سلفچگان احداث شده است روزانه ظرفیت تولید ۱۰۰ هزار عدد انواع ماسک با رنگ‌های متنوع برای افراد خردسال و بزرگسال را دارد و برای ۳۱ تن اشتغال فراهم کرده است. همچنین امروز یک واحد تولید ظروف فلزی آشپزخانه در قم با حضور استاندار راه اندازی شد. این واحد با ۲۰ میلیارد تومان و ظرفیت تولید ۸۰۰ تن لوازم فلزی آشپزخانه مانند کارد و چاقو، قاشق و چنگال تولید خود...
ایسنا/هرمزگان مدیر دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان گفت: تغییرات اساسی و صنعتی شدن آشپزخانه سلف دانشجویی هرمزگان نقش مهمی در ارتقا بهداشت و بهبود پخت و پز موادخوراکی خواهد داشت. رضا سهرابی در گفت و گو با ایسنا، افزود: تامین نیازهای غذای دانشجویان بسیار اهمیت دارد و شرایطی همچون کمبود برخی از اقلام در بازار، نبود مواد اولیه با کیفیت، عدم تامین به موقع اجناس توسط تامین کننده ها، قطعی برق و آب و.... از جمله مهمترین عواملی هستند که بعضآ در حین کار خدمات را با سختی بالایی روبه رو می کنند. وی ادامه داد: اداره تغذیه دانشجویی در ایام معمول سال پذیرایی و تامین غذایی به طور متوسط یک هزار و ۶۰۰ نفر از دانشجویان را در...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه امیرکبیر، سید احمد معتمدی رئیس دانشگاه صنعتی امیرکبیر در مراسم افتتاح خوابگاه ناجیان این دانشگاه، گفت: در حوزه خیرین دانشگاهی فعالیت های خوبی انجام شده و این ارتباط در حال رشد و توسعه است. وی ادامه داد: در سال ۹۳ در حوزه رفاهی دانشجویی سلف و آشپزخانه دانشگاه تعمیر و بهسازی شد به نحوی که آشپزخانه این دانشگاه صنعتی سازی شد. رئیس دانشگاه صنعتی امیرکبیر اظهار داشت: همچنین ظرفیت های سلف های دانشجویی این دانشگاه به ۲ برابر افزایش یافته و صف های یک ساعته برای دریافت غذا در این دانشگاه رفع شده است. معتمدی گفت: برنامه داریم که ظرفیت های خوابگاه های این دانشگاه صد درصدی افزایش یابد که با تلاش...
در رستوران ها و غذا خوری ها مهم ترین بخش آشپزخانه آن هاست. به گزارش ایسنا، بنابراعلام جیلیز، همانطور که می دانید برای اینکه یک رستوران موفق داشته باشید باید آشپزخانه ای با تمام امکانات تهیه کنید. منظور از امکانات وسایل و ابزاری است که به کارتان بیاید و کاربردی باشد نه اینکه کل آشپزخانه را با وسایلی پر کنید که شاید یکبار هم مورد استفاده قرار نگیرد. برای تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید نکاتی را در نظر بگیرید که باعث پیشرفت شما می شود. شاید قبل از اینکه تصمیم به تاسیس رستوران، مغازه فست فود و مکان هایی مانند این ها بگیرید نکات اساسی به ذهنتان خطور نکرده باشد. حتما فکر می کنید که راه اندازی این نوع...
تجهیزات آشپزخانه صنعتی نقش مهمی در راه اندازی و اداره آشپزخانه های صنعتی و سنتی، کافی شاپ ها، رستوران ها، فست فودها، هتل ها، بیمارستان ها، مراکز نظامی و کترینگ ها دارند. به گزارش ایسنا، بنابراعلام شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، این تجهیزات حرفه ای مدلهای مختلفی دارند و در تمام مراحل کار از آماده کردن مواد اولیه گرفته تا پخت و سرو و شستن ظرف ها به شما کمک می کنند. افرادی که می خواهند کاری در زمینه غذا و نوشیدنی راه اندازی کنند، اولین دغدغه و کارشان این است که تجهیزات کاربردی و مناسبی پیدا و خریداری کنند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی به ۶ دسته اصلی و مهم تقسیم می شوند که در زیر مفصل آنها را توضیح داده ایم....
ایسنا/بوشهر استاندار بوشهر گفت: آیین های عزاداری اربعین و دهه آخر صفر به صورت سنتی برگزار نخواهد شد و باید از ظرفیت فضای مجازی در این زمینه استفاده کرد. عبدالکریم گراوند در نشست ستاد استانی مقابله با کرونا با تسلیت ایام اربعین حسینی و دهه آخر صفر، شهادت مدافع سلامت استان خانم رگبار را به خانواده و جامعه پزشکی و مردم استان بوشهر تسلیت گفت. وی با اشاره به موج سوم کرونا در کشور و استان از مردم استان بوشهر خواست همچنان ضمن استفاده از ماسک، پروتکل های بهداشتی از جمله فاصله گذاری اجتماعی را رعایت کنند. استاندار بوشهر گفت: هیچ واکسنی برای کرونا تجویز نشده و تنها راه مقابله با این بیماری استفاده از ماسک، رعایت فاصله اجتماعی...
چنانچه در نظر دارید کسب و کاری در صنایع غذایی همچون راه اندازی فست فود را آغاز کنید، توصیه میکنیم مطالب زیر را با دقت مطالعه کنید. به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، یکی از مهم ترین مراحل راه اندازی فست فود انتخاب تجهیزات مناسب ، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت ، طراحی و چیدمان تجهیزات فضای آشپزخانه فست فود با رعایت اصول ارگونومی و موارد ایمنی است. مخاطب گرامی؛ چنانچه در نظر دارید کسب و کاری در صنایع غذایی همچون راه اندازی فست فود را آغاز کنید، توصیه میکنیم مطالب زیر را با دقت مطالعه کنید. اگر دقت کرده باشید، بسیاری از فست فودها در حالی شروع به کار کرده‌اند که بدون توجه به گرفتن مشاوره از متخصصان این صنعت،...
معاون استاندار اردبیل گفت: تعداد شهرک‌های صنعتی غیردولتی استان از یک شهرک به مساحت ۲۶ هکتار، به ۶ شهرک به مساحت ۱۹۶ هکتار افزایش یافته است. به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، ارژنگ عزیزی عصر امروز در حاشیه بازدید از شهرک صنعتی غیردولتی آرتا نمین سبز اظهار کرد: تعداد شهرک‌های صنعتی غیردولتی استان اردبیل از یک شهرک به مساحت ۲۶ هکتار، به ۶ شهرک به مساحت ۱۹۶ هکتار افزایش یافته است. وی افزود: همچنین درخواست ۷ شهرک صنعتی غیردولتی دیگر به مساحت ۲۶۴ هکتار در دست بررسی بوده و امسال نهایی می‌شود. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار اردبیل بیان کرد: با توسعه شهرک‌های صنعتی غیردولتی، زمینه بهبود فضای کسب‌و‌کار و استفاده واحدهای تولیدی از مزایای شهرک‌های صنعتی به‌ویژه معافیت مالیاتی فراهم شده...
معاون دانشجویی دانشگاه تبریز با بیان اینکه رعایت اصول بهداشتی برای حفظ سلامت دانشجویان در دستور کار قرار دارد، گفت: این دانشگاه دارای اولین آشپزخانه صنعتی مجهز به سیستم بخار است. حسین امام علی‌پور معاون دانشجویی دانشگاه تبریز در گفتگو با خبرنگار حوزه فرهنگی و هنری گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، با بیان اینکه رعایت اصول بهداشتی برای حفظ سلامت دانشجویان در دستور کار قرار دارد، اظهار کرد: دانشگاه تبریز دارای اولین آشپزخانه صنعتی مجهز به سیستم بخار است. سیستم بخار به معنای بخارپز کردن غذا نیست؛ بلکه در این سیستم به جای شعله گاز از بخار در پخت غذا استفاده می‌شود. وی با بیان اینکه حفظ ارزش غذایی، از مزیت‌های آشپزخانه صنعتی مجهز به سیستم بخار است، افزود: در پخت غذا با...
بخش عمده‌ای از اعتراضات دانشجویان را کیفیت غذای سلف دانشگاه تشکیل میدهد که حتی در بازگشایی دانشگاهها و رستوران‌ها نیز وزارت بهداشت اجازه بازگشایی آشپزخانههای دانشگاهها را نداده است؛ در این گزارش به آشپزخانه دانشگاهها پرداخته شده است. به گزارش خبرنگار حوزه صنفی گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، یکی از محورهای اصلی خدمات‌رسانی به دانشجویان تأمین و حفظ سلامت و بهداشت غذای آنان و نظارت بر عملکرد دانشگاهها به‌عنوان نهاد مسئول در امر تهیه، توزیع و عرضه غذا به دانشجویان است. این در حالی است که یکی از دغدغه‌های اصلی برخی دانشجویان، درس، پژوهش و... نیست؛ زیرا آنها در حال پیگیری مشکلات رفاهی خود ازجمله خوابگاه، غذا و.. هستند و دانشگاهها نیز کمبود امکانات، بودجه، نداشتن نیروی متخصص و خطاهای انسانی...
بخشنامه ارتقای تجهیزات آشپزخانههای نیمه صنعتی و سنتی باقیمانده با رویکرد ارتقا سطح بهداشت و زیر ساخت‌های بهداشتی در سال جاری به دانشگاهها ابلاغ شد. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، بخشنامه ارتقای تجهیزات آشپزخانههای نیمه‌صنعتی و سنتی باقیمانده با رویکرد ارتقا سطح بهداشت و زیر ساخت‌های بهداشتی در سال جاری به دانشگاهها ابلاغ شد. به منظور بازسازی و صنعتی سازی آشپزخانههای دانشگاهها و مراکز آموزش عالی، صندوق رفاه دانشجویان در نظر دارد طرح ارتقا آشپزخانهها را در قالب ارتقا تجهیزات آشپزخانههای نیمه صنعتی و سنتی باقیمانده با رویکرد ارتقا سطح بهداشت و زیرساخت‌های بهداشتی به اجرا درآورد. جدول زمان بندی اجرای طرح به شرح ذیل است: عناوین زمان اعلام طرح ارتقا سال ۹۹ به دانشگاهها و دریافت طرح‌های ارتقا از دانشگاهها از ۹۹/۳/۸ تا...
صندوق رفاه دانشجویان، ارتقاءتجهیزات آشپزخانههای نیمه صنعتی و سنتی در دانشگاهها را کلید زد. به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرگزاری فارس، صندوق رفاه دانشجویان، ارتقاء تجهیزات آشپزخانههای نیمه صنعتی و سنتی باقیمانده در دانشگاهها را کلید زد. صندوق رفاه دانشجویان در نامه‌ای به دانشگاهها اعلام کرده: به منظور بازسازی و صنعتی سازی آشپزخانههای دانشگاهها و مراکز آموزش عالی، در نظر دارد طرح ارتقاء آشپزخانهها را در قالب ارتقاء تجهیزات آشپزخانههای نیمه صنعتی و سنتی باقیمانده با رویکرد ارتقاء سطح بهداشت و زیرساخت‌های بهداشتی به اجرا درآورد. به دلیل محدودیت منابع مالی سال جاری امکان مساعدت دیگری خارج از چارچوب طرح ارتقاء نیز میسر نخواهد بود. دانشگاهها مکلف‌انـد در چارچوب مفاد آیین‌نامه مالی معاملاتی و با رعایت صـرفه و...
تجهیزات آشپزخانههای صنعتی چیست؟ تجهیزات آشپزخانههای صنعتی چیست؟ این تجهیزات چطور دنیای آشپزی را دگرگون ساخته و صنعت رستورانی را به شکلی حرفه‌ای، تغییر دادند؟ مشاور تجهیزات آشپزخانه صنعتی چطور کمک می‌کند تا خریدی هوشمندانه‌تر داشته باشیم؟ بهترین گروه تولیدی این تجهیزات در ایران کدام برند است؟ تجهیزات آشپزخانه صنعتی صنایع گرم و سرد پارسیان از بهترین تولیدات در حوزه تجهیزات آشپزخانه رستورانی، شناخته شده و بهترین تجهیزات را همراه با مشاوره و خدمات پس از فروش، عرضه می‌کند. آشپزخانه صنعتی چیست؟ آشپزخانه صنعتی به همان آشپزخانههای رستورانی یا سایر آشپزخانههای بزرگی که خروجی غذای تعدادی در روز دارند، گفته می شود. برای راه اندازی چنین آشپزخانه‌ای، الگوهای از پیش تعریف شده‌ای وجود دارد که آشپزخانه را به...
اگر تصمیم به راه اندازی رستوران یا راه اندازی فست فود دارید، توصیه میکنیم که پیش از هر اقدامی این مطلب را به خوبی مطالعه کنید. راه اندازی هر کسب و کار رستورانی، نیازمند ایجاد یک طرح اولیه در تمامی بخش‌ها است. شما باید لیست تجهیزات فست فود یا رستوران را از پیش با کمک گرفتن از یک مشاور تجهیزات رستورانی تهیه کرده و در خصوص دکوراسیون تصمیمات نهایی را گرفته باشید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارسیان سرد و گرم و تولید کننده تجهیزات فست فود به شما کمک می‌کند تا پیش از راه اندازی کسب و کار رستورانی خود، الگویی دقیق و منتهی به موفقیت طراحی کنید. راه اندازی رستوران برای راه اندازی رستوران باید گام‌هایی را در نظر داشته...
ناصر مطیعی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار دانشگاه و آموزش ایرنا درباره رضایتمندی دانشجویان از امکانات رفاهی در سراهای دانشجویی و سلف سرویس ها، اظهار داشت: با توجه به فرسوده بودن بیش از ۵۲ درصد سراهای دانشجویی با قدمت بالای ۲۰ سال و محدودیت اعتبارات صندوق رفاه دانشجویان و دانشگاه ها برای ارتقا و بهبود وضعیت سراهای دانشجویی، امکان تحقق کامل این امر در شرایط فعلی میسر نیست. وی تاکید کرد: در چند سال اخیر و در قالب طرح ارتقا همچنین کمک به تعمیر و تجهیز سراهای دانشجویی، صندوق رفاه، اعتباری بالغ بر ۲۱۲ میلیارد تومان برای بهبود کیفی وضعیت سراهای دانشجویی به دانشگاه ها پرداخت کرد. به گفته رییس صندوق رفاه دانشجویان، در این راستا بیش از ۶۵۰...
به گزارش گروه دانشگاه ایسکانیوز، ناصر مطیعی درباره وضعیت آشپزخانه های دانشگاهها و روند صنعتی سازی آنها گفت: امسال براساس مصوبه هیات امنای صندوق رفاه دانشجویان، اقدامات جدی درجهت ارتقاء آشپزخانهها صورت گرفت و بسیاری از دانشگاه ها با همت خود و کمک صندوق، آشپزخانه های خود را از سنتی به صنعتی تبدیل کردند. وی ادامه داد: خیلی از سلف سرویس های دانشگاهی بازسازی و تجهیزات آن به روز شد و درجهت تنوع و ارتقای کیفیت غذای دانشجو گام های جدی و موثری برداشته شد. رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم گفت: در سال ۹۹ در حوزه آشپزخانه های دانشگاه ها، رویکرد صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم رویکرد تکمیل روند صنعتی سازی آشپزخانهها است. وی ادامه داد :صنعتی سازی آشپزخانه...
ناصر مطیعی در گفتگو با خبرنگار مهر درباره وضعیت آشپزخانه های دانشگاه ها و روند صنعتی سازی آنها گفت: امسال براساس مصوبه هیات امنای صندوق رفاه دانشجویان، اقدامات جدی درجهت ارتقاء آشپزخانه ها صورت گرفت و بسیاری از دانشگاه ها با همت خود و کمک صندوق، آشپزخانه های خود را از سنتی به صنعتی تبدیل کردند. وی ادامه داد: خیلی از سلف سرویس های دانشگاهی بازسازی و تجهیزات آن به روز شد و درجهت تنوع و ارتقاء کیفیت غذای دانشجو گام های جدی و موثری برداشته شد. رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم گفت: در سال ۹۹ در حوزه آشپزخانه های دانشگاه ها، رویکرد صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم رویکرد تکمیل روند صنعتی سازی آشپزخانه ها است. وی ادامه...
خط صنعتی آشپزخانه دانشگاه سمنان با ظرفیت پخت روزانه 6 هزار پرس غذا افتتاح شد. به گزارش خبرگزاری برنا از سمنان؛ معاون دانشجویی دانشگاه سمنان گفت: این آشپزخانه در فضایی به وسعت 800 متر مربع و با اعتبار 20 میلیارد ریال به بهره برداری رسید . بهروز گل محمدی افزود: غذاهای طبخ شده در این آشپزخانه با استفاده از خودروهای مجهز گرم خانه هایی نگهداری غذا در دمای 60 درجه سانتیگراد ، در دانشکده ها و پردیس های تابعه توزیع می شود . وی کاهش زمان پخت ، کاهش مصرف سوخت و آب مصرفی ، ارتقاء بهداشت محیط و سلامت مواد غذایی و افزایش کیفیت غذای طبخ شده را از جمله مزایای اجرای این طرح برشمرد. گل محمدی ،...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان، بهروز گل محمدی معاون دانشجویی دانشگاه سمنان با اشاره به افتتاح آشپزخانه صنعتی دانشگاه سمنان گفت: این آشپزخانه در فضایی به وسعت ۸۰۰ متر مربع و با اعتبار ۲۰ میلیارد ریال به بهره برداری رسید. او افزود: غذاهای طبخ شده در این آشپزخانه با استفاده از خودروهای مجهز گرم خانه‌های نگهداری غذا در دمای ۶۰ درجه سانتیگراد، در دانشکده‌ها و پردیس‌های تابعه توزیع می‌شود. گل محمدی کاهش زمان پخت، کاهش مصرف سوخت و آب مصرفی، ارتقاء بهداشت محیط و سلامت مواد غذایی و افزایش کیفیت غذای طبخ شده را از جمله مزایای اجرای این طرح برشمرد. معاون دانشجویی دانشگاه سمنان راه اندازی خط فرمرغ و شستشوی اتوماتیک ظرف‌ها را...
معاون دانشجویی دانشگاه زابل گفت: آشپزخانه دانشگاه زابل هنوز به شیوه سنتی اداره می‌شود و اتفاقی در جهت صنعتی شدن این دانشگاه رخ نداده است. بابک نصرتی، معاون دانشجویی دانشگاه زابل در خصوص روند صنعتی شدن آشپزخانه این دانشگاه به خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو گفت: آشپزخانه دانشگاه زابل هنوز به شیوه سنتی اداره می‌شود و اتفاقی در جهت صنعتی شدن این دانشگاه رخ نداده است.نصرتی افزود: البته مکاتباتی با صندوق رفاه دانشجویی در این باره داشته ایم که منتظر جواب آنها هستیم.معاون دانشجویی دانشگاه زابل در ادامه تاکید کرد: گازی که ما از آن استفاده میکنیم حتی به گاز شهری وصل نیست و از کپسول استفاده میکنیم و این یک مانع بزرگ برای صنعتی شدن است. در حال...
امروزه بدلیل گسترش شهرها و زندگی ماشینی و همچنین لزوم کاهش زمان پخت و پز، استفاده از غذاهایی مانند فست فودها رونق بیشتری پیدا کرده است. فست فودها برخلاف غذاهای سنتی بسیار سریع تر حاضر می‌شوند و خوردن آنها نیز در عین راحتی، زمان کمتری را از شما می‌گیرد. شما می‌توانید در حالی که راه می‌روید، داخل اتوبوس یا اتومبیل شخصی خود هستید، به راحتی غذای خود را میل کنید. همچنین نیاز نیست مدت زیادی را برای آماده شدن سفارش غذای خود صرف کنید. از این رو کسب و کارهای مربوط به تهیه فست فود بسیار رونق و گسترش پیدا کرده است. برای راه اندازی یک فست فود خوب شما باید به موارد مختلفی را مد نظر داشته باشد، یکی...
مدیر امور دانشجویی دانشگاه شهید چمران اهواز گفت: آشپزخانه دانشگاه شهید چمران اهواز تقریبا ۷۰ درصد صنعتی شده و به دنبال این هستیم که تا پایان سال تماماً صنعتی شود. بابک محمدیان، مدیر امور دانشجویی دانشگاه شهید چمران اهواز در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با بیان اینکه آشپزخانه این دانشگاه در حال صنعتی شدن است، گفت: آشپزخانه دانشگاه شهید چمران تاکنون توانسته تقریبا ۷۰ درصد صنعتی شود. محمدیان اضافه کرد: در آشپزخانه دانشگاه شهید چمران اهواز، روزانه ۸۰۰۰ پرس غذا پخت می‌شود. پخت غذا در این آشپزخانه به شکل سنتی انجام نمی‌شود و مجهز به دیگ‌های پلوپزی و خورشت پزی است. مدیر امور دانشجویی دانشگاه شهید چمران اهواز با بیان اینکه کیفیت غذاهای دانشگاه به نسبت...
مدیر امور دانشجویی دانشگاه خلیج فارس بوشهر گفت: آشپزخانه دانشگاه خلیج فارس اکنون نیمه صنعتی است و در حال رفع نواقص آن هستیم و قطعا تا پایان دی‌ماه این آشپزخانه به طور کامل صنعتی می‌شود. علی رستمی، مدیر امور دانشجویی دانشگاه خلیج فارس بوشهر در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، در خصوص وضعیت آشپزخانه این دانشگاه گفت: آشپزخانه دانشگاه خلیج فارس بوشهر نیمه صنعتی است. رستمی افزود: آشپزخانه دانشگاه شهید چمران اهواز مجهز به دیگ‌های بخار پز و تجهیزات کامل است و فقط یکسری نواقص دارد که در حال رفع آنها هستیم. قطعا این آشپزخانه تا پایان دی ماه به طور کامل صنعتی می‌شود. مدیر امور دانشجویی دانشگاه خلیج فارس بوشهر اظهار کرد: در آشپزخانه دانشگاه خلیج...
مدیر روابط عمومی دانشگاه هرمزگان گفت: آشپزخانه دانشگاه هرمزگان نیمه صنعتی است و به طور میانگین هر روز ۲۰۰۰ پرس غذا در آن پخت می‌شود. مهدی عباسی، مدیر روابط عمومی دانشگاه هرمزگان در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، در خصوص وضعیت آشپزخانه این دانشگاه گفت: آشپزخانه دانشگاه هرمزگان نیمه صنعتی است و در این آشپزخانه روزانه به طور میانگین ۲۰۰۰ پرس غذا پخت می‌شود. عباسی اضافه کرد: کیفیت غذاهای دانشگاه در حد مطلوبی است و برای پخت و پز برنج و گوشت و... از همان سهمیه‌ای استفاده میکنیم که به تمام دانشگاه‌های کشور اختصاص داده شده است. مدیر روابط عمومی دانشگاه هرمزگان با بیان اینکه شورای صنفی دانشجویان به طور مداوم بر کیفیت پخت غذاهای دانشگاه نظارت...
معاون دانشجویی دانشگاه ارومیه گفت: برای اینکه بتوانیم تمام آشپزخانههای دانشگاه را صنعتی کنیم نیاز به اعتبارات بیشتری از سوی صندوق رفاه داریم. عبدالناصر نظریانی، معاون دانشجویی دانشگاه ارومیه در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با اشاره به صنعتی شده آشپزخانههای دانشگاه گفت: دانشگاه ارومیه مانند دانشگاه‌های دیگر درجهت صنعتی شدن آشپزخانهها پیش می رود. نظریانی مطرح کرد: یکی از مشکلات ما برای صنعتی شدن آشپزخانهها تعدد آنها است و به این خاطر طول می‌کشد تا صنعتی شود. معاون دانشجویی دانشگاه ارومیه تصریح کرد: در حال حاضر در تلاش هستیم سه تا از آشپزخانههای دانشگاه را صنعتی کنیم وسائل مورد نیاز برای صنعتی شدن خریداری شده است. وی گفت: برای اینکه بتوانیم بقیه آشپزخانههای دیگر دانشگاه...
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»